قاموس التغذية

يضم هذا القاموس شرح واف للمصطلحات المستخدمة فى مجال التغذية والصناعات الغذائية ومشتملاً أيضاً على القيمة الغذائية لمعظم المأكولات والأطعمة ، وكذلك المصطلحات المرتبطة بأعراض سوء التغذية ، و يهم القاموس .. كل من يعمل في مجال الغذاء و التغذية علي مستوي الجامعات و المعاهد العليا و المدارس الزراعية ، و معدي الأطعمة في المصنع و المدارس و الفنادق و المطاعم السياحية و شركات الصناعات الغذائية

أرنولد إ. بندر