تكنولوجيا الجبن
January 15, 2020
Views - 1147
1997
460
هذا الكتاب مرجعاً مفيداً و مناسباً للعاملين و المهتمين في مجالات التعليم و البحث في مجال علوم التكنولوجيا و الالبان في كليات الزراعة في مجال صناعة الجبن في مصر و الوطن العربي . حيث يتضمن الكتاب الإتجاهات الحديثة بقدر الإمكان فى مجال إنتاج وتسوية الجبن
عبده السيد شحاتة