قوائم الطعام و فن الخدمة
December 26, 2019
Views - 350
2002
179
تعتبر قائمة الطعام نقطة البداية في صناعة الخدمات الغذائية وهي عبارة عن تجمع لعدد من أصناف الطعام مرتبة ترتيباً معيناً وفقاً لأصول فن الطهي ويتم تقديمها وفقاً لأصول فن الخدمة في تصميم شكلي متميز يفي بالأغراض المنوطة منه وتعد القائمة بأشكالها المختلفة عنصراً هاماً و أساسياً لجميع المطاعم و الفنادق حيث أنها وسيلة الإعلان و الدعاية لما يقدمه مطعم الفندق بالإضافة لكونها الدليل الذى يختار منه الضيف ما يناسبه من المأكولات و المشروبات سواء بالنسبة للأنواع أو الأسعار
منال محمد الخولي