الأعشاب والتوابل

كلمة عشب فى علم النبات تستخدم للدلالة على اى نبات تحتوى انسجته على عصارة بصرف النظر عن مجال استخدامه بينما يرى بعض العلماء عند تعريفهم للعشب انه يعنى اى نبات له قيمة اقتصادية سواء أكانت فائدة طبية او عطرية او فائدة مطهرة ونتيجة لمعرفة القيمة الاقتصادية لهذه النباتات مما ادى ذلك الى زيادة انتشار مزارع الاعشاب والنباتات فى الوقت الحالى عن السنوات السابقة . حيث يتم خلط مجموعة من النباتات المتقاربة فى الطعم والرائحة لإنتاج خلطات التوابل والبهارات

سحر سلطان عبد المجيد